Description
Cette visite culinaire à Lisbonne se fait à pied, en groupe de dix personnes au maximum, avec un guide de la région. Elle dure environ trois heures et tient du vrai repas, pas du grignotage : quatre entrées, deux plats, un dessert et quatre boissons répartis sur douze dégustations.
Le départ se fait avec un pastel de bacalhau, croquette de morue frite servie dans la taverne la plus ancienne de la ville, puis du jambon ibérique Pata Negra. En traversant les quartiers de la ville, une halte permet de goûter la ginjinha, liqueur de cerise très aimée des habitants. Suit le chouriço assado, saucisse grillée à la flamme, avec un verre de rouge.
Pour le plat principal, un verre de vinho verde accompagne un fromage artisanal, avant l'arroz de marisco au homard et le bacalhau à Brás. Le dessert est un pastel de nata avec un verre de porto. À chaque arrêt, le guide parle des ingrédients, de la préparation et des accords avec le vin.
Venez avec de bonnes chaussures et de l'appétit. Des boissons sans alcool existent pour les enfants et pour ceux qui ne boivent pas. Le menu ne peut pas être adapté aux régimes végétarien, végétalien ou sans gluten ; pescatariens et intolérants au lactose peuvent prévenir avant de réserver.